Fwi ak legim dezidrate yo se yon kalite manje trete ki te trè popilè nan mitan konsomatè yo nan dènye ane yo. Yo fasil pou pote, fasil pou okipe, epi yo ka kenbe valè nitrisyonèl nan legim fre apre yo fin achte, sa ki lakòz yon sèn lavant en mache. Men, èske w konnen teknoloji pwosesis fwi ak legim dezidrate? Ann aprann ansanm jodi a.
1. Seleksyon matyè premyè: Chwazi fwi ak legim kalite siperyè, retire nenpòt pati ki malad oswa pouri, lave yo ak dlo pwòp, ak Lè sa a, seche yo nan yon kote ki fre, men evite ekspoze a limyè solèy la.
2. Koupe ak blanchi: Koupe matyè premyè yo netwaye an tranch, fil, oswa bann dapre kondisyon yo ki pwodwi pou kwit manje pre. Tou depan de matyè premyè yo, blanchi sa yo ki fasil kwit nan dlo bouyi, ak mitone sa yo ki mwens fasil kwit nan dlo bouyi pou yon ti tan. Tan an jeneral blanchi se 2-4 minit. Lè sa a, rense l avèk dlo frèt pou refwadi li byen vit nan tanperati chanm. Apre refwadisman, yo nan lòd yo diminye tan an siye, yo ka itilize yon santrifijeur pou souke dlo a, oswa yo ka itilize yon metòd manyèl senp pou peze ak drenaj. Apre dlo a vide, li ka gaye epi kite l fre pou pita kwit.
3. Dlo refwadisman: Yo nan lòd yo anpeche manyak nan legim nan afekte aparans yo, legim bouyi yo ta dwe imedyatman benyen nan dlo frèt pou dissipation chalè apre yo fin pran soti nan po a, ak nouvo dlo frèt yo ta dwe kontinyèlman vide nan. tanperati dlo nan basen an se fondamantalman menm jan ak sa ki nan dlo a vide nan, legim yo ta dwe retire epi gaye plat nan yon Van oswa plato boulanjri. Apre drenaj dlo a, yo ka kwit nan sal la.
4. Siye, ajiste tanperati ki apwopriye a ak tan selon varyete yo diferan. Anjeneral seche seche nan chanm siye a, epi tanperati a jeneralman kontwole nan anviwon 65 degre -85 degre. Seche nan diferan tanperati epi refwadi piti piti.
5. Triyay ak anbalaj. Fwi ak legim dezidrate repran imidite byen vit. Apre yo fin refwadi, yo ta dwe sele legim sèk ki te cheche nan chanm nan nan sache plastik.
